Krug е основан през 1843 г. от Йохан-Джоузеф Круг, немски имигрант от Майнц на Рейн, който е учил занаята си в Шампан Жаксон в продължение на девет години, преди да създаде своя собствена Шампанска къща в Реймс.
Круг беше страстен човек, който взе традиционното смесване на шампанско отвъд границите на обичайното през деветнадесети век. Докато други къщи с шампанско вече съществуват, никой не може да се сравни с това, което Джоузеф предлага на своите клиенти: различно, изненадващо и контрастно преживяване, посветено на удоволствието, от най -простото до най -сложното, първото луксозно шампанско.
Нищо чудно, че Krug е включен в нашия списък с най -добрите марки шампанско в света. Тя наистина заслужава своето място сред най -добрите.
През 1848 г., когато синът му все още е твърде малък, за да поеме Шампанската къща, Джоузеф Круг започва да документира основополагащите принципи на Къщата за потомство в дълбоко черешовочервен тефтер. Сред първите записи са:
Човек не може да получи добро вино, без да използва добри елементи и добри „тероари“. Възможно е да се получат привидно добри кювета чрез използването на незабележими или дори посредствени елементи и вина, но това са изключения, на които никога не трябва да разчитаме. В противен случай съществува риск процесът ни да се провали или репутацията ни да бъде съсипана. "
Йосиф Круг, основател на шампанско Krug
Къде да купя Krug онлайн?
ИЗБОР НА РЕДАКТОРИТЕ: РЕЗЕРВИРАНЕ
ReserveBar е специализирана в първокласни спиртни напитки, вино, бира и шампанско, доставени незабавно на конкурентна цена. Насладете се на луксозно изживяване и превъзходно обслужване на клиентите.
Пазарувай сегаЛичната тетрадка на Джоузеф Круг, написана през 1848 г.
Йохан-Йосиф Круг ръководи компанията до 1866 г., преди да бъде наследен от своя син, Павел I, който продължава семейния бизнес, който е наследен от собствения си син, Йосиф Круг II през 1910 г. Племенникът на Йосиф, Жан Сейду, поема юздите през 1924 г. и заедно с Павел Круг II обикновено им се приписва полагането на основите на съвременната къща Круг.
През 1962 г. Анри Круг поема къщата и все още е до голяма степен отговорен за решенията за винопроизводство тук, заедно с Ерик Лебел, който все още е неразделна част от бизнеса днес. През 1971 г. Реми и Анри Круг се възползват от възможността и само с едно телефонно обаждане купуват 6 хектара лозя, разделени на няколко малки парцела, разположени около село Меснил-сюр-Огер.
По време на посещението на лозята, които току -що бяха закупили, те открили оградено със стени лозе, наречено Clos du Mesnil. Това малко лозе от само 1,85 хектара се намира в сърцето на селото, което е най -известното село за Шардоне в района на Шампан. Необичайното му местоположение в селото, заедно с околната стена, го предпазват от неблагоприятни или екстремни метеорологични условия, създавайки микроклимат, който придава уникален характер на гроздето на това лозе. Clos du Mesnil с югоизточната си ориентация първоначално е имал за цел да осигури редовни доставки на вина от Шардоне и да обогати легендарния Krug Grande Cuvée.
При посещението си в тази изключителна градина, Реми и Анри Круг също откриха надпис, доказващ голямата възраст на този зазидан парцел:
“През 1698 г. тази стена е построена от Claude Jannin и Pierre Dehée Metoen, а през същата година лозите са засадени от Gaspard Jannin, син на Claude.”
Те предприемат проект за възстановяване на лозите на методична, прогресивна основа парцел. Тяхната педантична природа ги насърчи да събират този миниатюрен скъпоценен камък на няколко различни етапа според нивото на зрялост на лозята, тъй като всички те бяха на различни възрасти. След многобройни дегустационни сесии, внимателното и индивидуално проследяване на вината, толкова уникални за Krug, разкри специалната личност на Clos du Mesnil: неговите вина редовно се открояваха от всички останали.
Възхитен от уникалния им характер, Круг беше вдъхновен да посвети шампанско на това уникално оградено с лозя лозо за първи път през 1979 г .: един парцел, един сорт грозде, една година. Krug Clos du Mesnil чудесно илюстрира уважението, което Krug има към индивидуалността на своите вина, толкова емблематично за превъзходството на Krug. Усъвършенстван от savoir-faire както на Анри, така и на Реми Круг, Krug Clos du Mesnil свидетелства за вниманието на Krug към детайлите, абсолютната грижа и грижа за всяко вино и инстинкта за композиране на тези оригинални рядкости, наследени от основателя на Krug. Обширният savoir-faire на Krug издигна Clos du Mesnil до статут на легендарен тероар.
Круг остава в ръцете на семейството в продължение на няколко поколения, с непрекъснати предавания от баща на син до 1999 г., когато е купен от конгломерата на световните луксозни марки Louis Vuitton Moët Hennessy (LVMH). Подобно на повечето компании в групата, Krug запазва известна степен на автономия и къщата все още се ръководи от члена на семейството на Krug Оливие Круг, шестото поколение на Krug, който настоява да поддържа репутацията и последователния стил на къщата.
Всички вина в Круг преминават първична ферментация в малки 205-литрови дъбови бъчви от Аргонската гора и Централна Франция. Всички бъчви са добре подправени и органолептично инертни. Всяка круша се винифицира отделно, без малолактична ферментация, а двете стелажи се извършват чрез гравитация. Резервните вина се прехвърлят в резервоари от неръждаема стомана.
Стандартното издание на къщата, Grande Cuvée NV, се смесва от 20 до 30 круши в шампанско, като почти всички са оценени на 100% или Grand Cru. Резервните вина са от 6 до 10 реколти и не е задължително най -новите реколти и обикновено включват доста голяма част от декларираните реколти, за които компанията настоява, че обяснява високото качество на тяхното вино. Krug дегортира своите вина не по -рано от шест години на утайки, като серията Collection се съхранява на утайки от 15 до 20 години.
Krug използва и трите сорта шампанско във вината си, шардоне, пино ноар и пино мение. Шардоне обаче е основата на Grande Cuvee и тяхната водеща реколта от единично лозе, Clos du Mesnil е направена в стил Blanc de Blancs, направена изцяло от Шардоне. През април 2008 г. Krug пуска Clos d’Ambonnay от 1995 г., дебюта си на шампанско Blanc de Noirs, направено изцяло от Pinot Noir от едно лозе от 0,685 хектара (1,69 акра). Ерик Лебел, Оливие Круг и другите членове на Дегустационния комитет са страстни по отношение на вземането на проби, оценката и прегледа на годишните вина - събрани от близо 250 парцела. Те също така дегустират отново 150 -те резервни вина от предишни години и всяка година събират над 5000 дегустационни бележки и щателно записани в голямата черна дегустационна книга.
Днес шест поколения от семейство Круг тръгнаха по стъпките на основателя, увековечавайки неговата визия въз основа на безспорното качество на изключителното шампанско. Това безкомпромисно съвършенство, предавано и трайно от поколение на поколение, е въплъщение на духа на Круг. Нищо чудно, че марката е един от най-търсените луксозни подаръци и предпочитано шампанско за празнуване със стил.