Когато измислите нещо и поставите прилагателното „велик“ в заглавието, по -добре е наистина, наистина ли добре. За щастие, също толкова грандиозният Луи-Александър Марние Лапостол изглежда надмина очакванията с него почитан ликьор за ракия; подходящо нареченото Grand Marnier.
Роден през 1880 г., в покрайнините на Париж, Grand Marnier Cordon Rouge е резултат от гениално смесване на дестилиран есенция от горчив портокал, ракия от коняк и захар. Като курасао, подобно на Cointreau, обикновено се използва за добавяне на сладък, цитрусов удар към класическа маргарита.
Въпреки че с малко творчество талантът на Grand Marnier е много по -голям. Горчиво -сладкият портокалов ликьор може да добави усещане за френска изтънченост на горещи шоколади, сангрия и шампанско, за да създадете запомнящи се течни изкушения.
Според изискванията на френската репутация Grand Marnier продължава да тече престиж и уравновесеност на всеки бар и маса, на която е намерен.
Размери и цени на бутилките Grand Marnier
| Бутилка | Размер | Цена (USD) |
|---|---|---|
| Grand Marnier Cordon Rouge | 750 мл | $30 |
| Grand Marnier Cordon Rouge | 1 литър | $40 |
| Grand Marnier Cordon Jaune | 1 литър | $50 |
| Grand Marnier Quintessence | 750 мл | $800 |
| Grand Marnier Cuvée Louis Alexandre | 700 мл | $70 |
| Grand Marnier Cuvée du Centenaire | 700 мл | $145 |
| Grand Marnier Cuvée 1880 г. | 750 мл | $350 |
Къде да купя Grand Marnier онлайн?
ИЗБОР НА РЕДАКТОРИТЕ: РЕЗЕРВИРАНЕ
ReserveBar е специализирана в първокласни спиртни напитки, вино, бира и шампанско, доставени незабавно на конкурентна цена. Насладете се на луксозно изживяване и превъзходно обслужване на клиентите.
Пазарувай сегаИсторията на Grand Marnier
Може да се каже, че Луи-Александър Марние-Лапостол е предопределен да стане майстор-дестилатор.
Той е роден в семейство на винопроизводители в Sancerre и е бил запознат с изкуството на ферментацията.
Като млад човек се интересува от дестилерията и получава работа като асистент в дестилерия за плодови ликьори в Неафл-Льо-Шато, в покрайнините на Париж. Между другото, дестилерията е собственост на новата му съпруга, дядо на Джулия.
Жан-Батист Лапостол е създал дестилерията през 1827 г. и се радва на скромен успех. Малко той знаеше, че като приветства Луи-Александър както в своя служител, така и в семейството му, неговата малка фабрика ще се превърне в родно място на един от любимите ликьори в света.
Хей, понякога непотизмът работи добре.
Революционна идея
Луи-Александър беше доста ексцентричен. След мозъчна атака на идеи за нов ликьор, той предложи нещо, което изглеждаше напълно неортодоксален.
Идеята му беше да смеси рафиниран френски коняк с рядък вид горчив сладък портокал от Карибите. Както знаем, резултатът беше вкусен.
И така, в един прекрасен ден през 1880 г. Луи-Александър Марние Лапостол се циментира като ключов член на фабриката за дестилерия Марние-Лапостол, създавайки най-известната напитка, която някога е напускала старинната фабрика.
Разбира се, това е един от начините да впечатлите свекърите си.
Велик по репутация
Като едновременно отличен мрежов работник и виден член на обществото, Луи-Александър редовно споделя чаша или две коняк със Сезар Риц, от хотел „Риц“. И двамата уважаваха работата на другия и споделяха взаимно възхищение един от друг.
И така, когато дойде време да назовем прекрасния нов ликьор на Луи-Александър, именно Риц възкликна: „Гранд Марние! Грандиозно име за велик ликьор! ”. Разбира се, името остана.
La Belle Époque
Вероятно отчасти благодарение на приятелите на Grand Marnier на високи места, ликьорът от горчив портокал се превърна в нов фаворит в висше общество по време на известния Belle Époque период в Париж.
Време на необуздан упадък изискваше да се сервират само най -добрите алкохоли, а купон не беше парти без няколко бутилки Grand Marnier, украсени по масите.
Елегантни чаши на Grand Marnier могат да бъдат поръчани от заможни гости в хотели като хотел Savoy и хотел Ritz, което допълнително фиксира репутацията му като опора в буржоазните среди.
Видове Grand Marnier
Макар че Grand Marnier Cordon Rouge безспорно е най-известният от ликьорите на дестилерията, има редица френски ликьор, от които да излезе la maison.
Grand Marnier Cordon Jaune
Cordon Jaune (или „Жълта лента“) изглеждаше поразително подобно на Cordon Rouge. Въпреки това, както подсказва името, той се помещава в етикет с жълти отблясъци, жълта панделка и жълт восъчен печат.
По-близо до тройната секунда от аления си колега, Cordon Jaune е направен с неутрален зърнен спирт, а не с ракия. Всъщност това беше оригиналната форма на прочутия Cordon Rouge. Луи-Александър добави коняк към рецептата по-късно.
За съжаление производството на ликьор без портокалова ракия беше спряно през 2022-2023 г. Въпреки това, ако се вгледате достатъчно усилено, може просто да намерите грешна бутилка …
Grand Marnier Quintessence
Ако обожавате по -фините неща в живота, Grand Marnier Quintessence може да задоволи жаждата ви за всичко богато.
Издаден само през 2011 г. Бяха създадени 2000 бутилки. Така че, ако намерите една от тези неуловими бутилки на пазара, спечелихте лотарията от ликьор.
Експертно изработен от 20 от най -добрите, най -стари коняци (говорим на възраст между 25 и 135 години) от региона Grand Champagne във Франция, Grand Marnier Quintessence е, по същество, Grand Marnier.
Известен със своята богати, опушени, цитрусови нотки и златист оттенък, беше използван метод „двоен парфюм“ за извличане на остър вкус от портокаловите кори. След това това се смесва с коняците, за да се създаде силно търсен дух.
О, и това ще ви върне само около 800 долара.
Grand Marnier Cuvée Louis Alexandre
Изящна комбинация от отлежал, първокласен коняк XO и необходимата есенция от горчив портокал Grand Marnier Cuvée Louis Alexandre е специално изработен в чест на своя изобретател.
Известен със своята гладкост, едноименният ликьор предлага нотки на захаросан портокал, бергамот и бор, с мрачен завършек. Луи Александър би се гордял.
Grand Marnier Cuvée du Centenaire
В чест на стогодишнината на дестилерията, Grand Marnier Cuvée du Centenaire е освободен през 1927 г.
Само най -добрите редки коняци от регионите на Шампан във Франция бяха разрешени да украсят списъка със съставките, заедно с тропическа дива портокалова есенция намеква за далечни земи.
Grand Marnier 1880 г.
Преди тази медна течност да докосне устните ви, ще забележите поразителната бутилка, в която се държи: Сложният стъклен съд празнува La Belle Époque, пълен с декорации в стил арт деко.
Доминиращите нотки на коняк доставят сух профил само с a шепот на ароматен горчив портокал, чувствайки се по -възрастен от по -сладките си братя и сестри.
Гранд Марние срещу Контро
А, въпросът на века. Докато Cointreau работи добре като заместител на Grand Marnier в коктейлите, и двамата притежават ABV от 40% (80 доказателства), и двата ликьора притежават коренно различни характеристики:
- И двата спиртни напитки са категоризирани като портокалови ликьори и двата са формулирани през 19 век като вариации на базиран на Кюрасао спирт, произхождащ от едноименния карибски остров.
- Базовият дух на Cointreau е захарен алкохол от цвекло, а последващият „чист“ аромат се счита за идеален за коктейли. От друга страна, основният дух на Grand Marnier е висококачествен коняк, който допринася значително за сложните аромати на портокал, дъб и ванилия на ликьора.
- Grand Marnier се счита за a хибрид на тройна сек и Кюрасао, докато Cointreau е твърдо в категорията на тройния сек.
Как да пиете Grand Marnier
Има безброй коктейли Grand Marnier, с които да експериментирате, но най -добре е да се насладите спретнати, без лед.
Просто изсипете 30 мл Grand Marnier в къса чаша, завъртете се и отпийте бавно, за да оцените сложните вкусове.
Най -добрите коктейли за приготвяне с Grand Marnier
Понякога ликьорът с тройна секунда или портокал може да бъде взаимозаменяем в рецептите за коктейли. Ето обаче няколко рецепти, където Grand Marnier е звезда на шоуто.
Гранд 75
Съставки:
- 45 мл Grand Marnier
- 20 мл лимонов сок
- 1 чаена лъжичка захарен сироп
- Изсушете шампанско за зареждане
- портокалова кора
Вградете всички съставки в детска флейта за шампанско, разбъркайте внимателно и украсете с портокалова кора.
Grand Marnier Маргарита
Съставки:
- 15 мл Grand Marnier
- 60 мл текила
- 30 мл пресен сок от лайм
- 15 мл сироп от агаве
- Колело от вар и сол за гарнитура
Комбинирайте всички съставки в шейкър за коктейли с лед и разклатете добре. Прецедете в охладена чаша за мартини със осолен ръб и украсете с вар.
Corpse Reviver
Съставки:
- 15 мл Grand Marnier
- 30 мл джин
- Половин лимон, изцеден
- 15 мл захарен сироп
- 15 мл совиньон блан
- Плюс абсент
- Череша Мараскино
Комбинирайте джин, Grand Marnier, захарен сироп и вино Sauvignon Blanc в шейкър за коктейли, след което добавете лимоновия сок. Добавете лед и разклатете енергично, след това прецедете в чаша купе. Гарнирайте с череша.
Често задавани въпроси за Grand Marnier
Как се пие Grand Marnier?Grand Marnier е блестяща съставка в много коктейли, които изискват „портокалов ликьор“. Най -добре е обаче да се наслаждавате спретнато и при стайна температура, за да оцените напълно нотките на опушен, горчив портокал и ванилия.
С какво върви Grand Marnier?Grand Marnier е чудесен в маргаритите, но също така допълва ароматите на джин, текила и пенливи вина, както и подправя обикновен горещ шоколад или добавя зонг към стомна сангрия.
Можете ли да пиете Grand Marnier направо?При 40% ABV, Grand Marnier е безопасно да се пие направо, стига да го правите умерено. Изсипете една порция в къса чаша и отпийте бавно.
Същите ли са Triple Sec и Grand Marnier?Cointreau е типичната марка за тройни секунди, но Grand Marnier се счита за хибрид на тройна сек и курасао и може да се използва в рецепти като тройна секунда.
Колко струва бутилка Grand Marnier?Цената на Grand Marnier е около 30 долара за бутилка Cordon Rouge от 750 ml. Можете обаче да похарчите до $ 800-900 за ограничено издание Grand Marnier Quintessence.
Скъп ли е Grand Marnier?Бутилка от 750 мл Grand Marnier Cordon Rouge е приблизително 30 долара, докато Cordon Jaune обикновено е около 50 долара, а Grand Marnier Quintessence е около 800 долара.