Много от нас се наслаждават на добра текила.
Гладкият дух на базата на агаве дойде да капсулира всичко, което Латинска Америка хвърля в качествена бутилка текила (и някои приятелки) и имате себе си a фиеста.
И какъв по -добър избор от един от най -старите марки текила в света?
От 1795 г. Хосе Куерво дестилира сладкия аромат на цитрусови и чушки и оттогава той е вездесъщ по рафтовете за алкохол на всички уважаващи себе си любители на текила.
Осигурявайки една пета от общото предлагане на текила в света и продавайки 3,5 милиона кутии в САЩ годишно, съвсем ясно е, че когато става въпрос за най -доброто отличие с текила, хората са говорили.
Цени и размери на бутилката José Cuervo
| Име на бутилката | Размер | Цена |
|---|---|---|
| José Cuervo Especial Silver | 750 мл | $35 |
| Особено злато на Хосе Куерво | 750 мл | $35 |
| Хосе Куерво Традиционно Аньо | 750 мл | $40 |
| Хосе Куерво Резерва де ла Фамилия Платино | 750 мл | $65 |
| Hosé Cuervo Reserva de la Familia Reposado | 750 мл | $120 |
Къде да купя José Cuervo онлайн?
ИЗБОР НА РЕДАКТОРИТЕ: РЕЗЕРВИРАНЕ
ReserveBar е специализирана в първокласни спиртни напитки, вино, бира и шампанско, доставени незабавно на конкурентна цена. Насладете се на луксозно изживяване и превъзходно обслужване на клиентите.
Пазарувай сегаИстория на Хосе Куерво: Началото на Каса Куерво
Подобно на много от най-добрите и уважавани алкохолни компании, Хосе Куерво беше и остава семеен бизнес.
Всъщност Хосе Мария Гуадалупе Куерво и Монтана получава първия лиценз за производство и разпространение на текила с кралски указ. Семейството му е отглеждало цъфтящо растение синя агаве на тяхната земя от 1758 г. (За тези, които все още не са запознати, сукулентното растение от синя агава е суровото растение, което се дестилира, за да стане текила).
След получаване на одобрение от Испанският крал Карлос VI, дестилерията Cuervo започна законно да произвежда текила в търговската мрежа.
И така, се казва, че се заражда индустрията на текила.
В момента бизнесът се управлява от семейство Бекман, които са преки потомци на Дон Хосе Антонио де Куерво.
Очевидно „запазването в семейството“ може да бъде рецепта за успех. Разбира се, помага, ако тази рецепта е за една от най -популярните текили в света.
Произходът има значение
Както знаем, има изискване шампанско, коняк и шотландско уиски да се произвеждат в определени региони, за да бъдат класифицирани като такива.
През 1974 г. текилата печели същия престиж. Законодателството, наречено Дестинация за произход, диктува текилата да се нарича текила, тя трябва да бъде направена в Халиско, Мексико.
Ако сте забелязали несъответствието там („Хм, защо тогава се нарича текила, а не Халиско?“),
в щата Халиско се намира град на име … Текила, разбира се. Разтегнатият град се намира в подножието на спящия вулкан Текила и произвежда 99% от цялата текила на пазара.
По този начин, Tequila, Jalisco е мястото, където ще се натъкнете на дестилерията La Rojeña (която можете да посетите и да обиколите), която произвежда текила José Cuervo.
За напълно интегриращо изживяване можете дори пътуване с Cuervo Express на 60 км пътуване между Гуадалахара и град Текила.
Двучасовото пътуване се движи стабилно през полета със синя агава и под сенките на многобройните околни вулкани. Един за списъка с кофи, мислим!
Цев към бутилка
Първата бъчва с текила José Cuervo пристигна в Калифорния от Сан Блас през 1800 г.. Последващият бум (той беше изключително популярен от самото начало) доведе до това, че компанията е пионер в индивидуалното бутилиране на спирт, за разлика от по-големите, тромави бъчви.
Въпреки това, преди откровението стъклени бутилки, текилата се помещаваше в кани, покрити с въже, наречени дамахуана, преди да преминете към стъкло за улеснение на международния транспорт. През 1873 г. първият износ на три стъклени бутилки е изпратен през границата с Мексико.
Как се прави текила Хосе Куерво
Отглеждането на растения от агаве, чиито сърца или „пини“ са основната съставка на текилата, определено е дълга игра. Всеки изстрел изисква приблизително седем години съзряванеи със сигурност си заслужава чакането.
За щастие, Хосе Куерво притежава най -големите стопанства с агаве в света и те също са перфектно разположени:
В подножието на вулкана Текила с неговия богати, вулканични и следователно силно обработваеми почви, ще откриете безкрайни редове върху редове на шиповидното растение със сини нюанси.
След отглеждане в продължение на седем години се събират части от растенията синя агава. Техните пини се отстраняват и надлежно се транспортират до дестилерията La Rojeña.
Пристигане в дестилерията
Между 200 и 300 тона агаве пини потъмняват прага на дестилерията всеки ден. За перспектива, Сфинксът в Египет тежи около 200 тона. Така че, това е съвсем много.
Пините се готвят в традиционен занаятчийски метод, което отнема около 36 до 40 часа. Разтегленият готварски елемент от процеса е от решаващо значение за усъвършенстване на вкуса на получената текила.
След това се осъществява процес на смилане от четири части, който намалява целите пини в крайна сметка до мощен сок.
Ферментация и дестилация
След това суровата „мъст“ (текила-говори за „сок) се поставя в резервоари, за да протече процесът на ферментация; това отнема от 50 до 60 часа.
Следва дестилацията, която приближава цялата смес много по -близо до духа, който наричаме текила. В този момент това е бяла текила, която се пие слабо (но със сигурност все още не е най -добрата!).
Стареене
Както при безброй други наши любими алкохолни напитки, процесът на стареене е изключително важен за усъвършенстването му сложен баланс на вкусовете толкова се наслаждаваме
Както е типично за цялото стареене на алкохол, дървото на бъчвите играе изключително важна роля в развитието на вкусовия профил на текилата вътре. Дървото се препича на три градуса; лек, среден и силен.
След това специфичната степен на препичане определя върховни вкусове и аромати на последната, усъвършенствана текила.
След като всичко това е направено, най -накрая е време да вдигнете чаша и да кажете Салют!
Как се пие текила от Хосе Куерво
Противно на общоприетото схващане, традиционният начин за пиене на текила е не като го сваля в стил „стрелец“, с вар и сол. Това е категорично и не е изненадващо западен подход.
Отнасяйте се с текила като с добър шотландски.
Най -добре е да пиете от къса чаша, при стайна температура, за да се насладите на ароматите.
И ако предпочитате да подсладите сделката, така да се каже, най -добрият начин да продължите е да добавите сангрита. Това е мексиканска комбинация от цитрусови сокове, лют сос и доматен сок.
Сервирайте това в отделна чаша и отпийте между глътките текила. Вкусовете на сангрита подчертайте пиперливите, цитрусови нюанси на текилата.
Най -добрите коктейли за приготвяне с Хосе Куерво
За по -нежна консумация текилата José Cuervo се ползва широко като централна съставка в Маргарити, Текила Изгреви и много други класически коктейли.
Reposado Old Fashioned
Съставки:
- 60 мл José Cuervo Tradicional Reposado
- 10 мл захарен сироп
- 2 тирета горчиви ангостури
- Кърваво оранжево усукване и пръчка канела, за украса
Рецепти за коктейли: Добавете горчиви и захарен сироп в стара мода чаша, след това добавете лед и текила. Разбъркайте добре и украсете.
Текила Изгрев
Съставки:
- 60 ml José Cuervo Especial Silver
- 120 мл портокалов сок
- 10 мл гренадин
- Портокалов клин и черешка мараскино, за украса
Рецепти за коктейли: Вземете висока чаша и добавете шепа лед. Изсипете текилата и портокаловия сок и разбъркайте. Бавно изсипете гренадина и добавете портокалов клин и череша за гарниране.
Куерво Маргарита
Съставки:
- 60 мл José Cuervo Tradicional Reposado
- 30 мл пресен сок от лайм
- 30 ml тройна секунда
- Лайм клин, за украса
- Сол за джанта
Рецепти за коктейли: Добавете лед, текила, тройна секунда и сок от лайм към шейкър за коктейли и разклатете добре. Намажете ръба на класическата си коктейлна чаша със сок от лайм, след което натиснете в приготвена сол. Прецедете върху лед и украсете с лайм.
Често задавани въпроси за текила José Cuervo
Хосе Куерво добра текила ли е?Хосе Куерво е най -продаваната текила в света. Произвежда се в Текила, Мексико и е изработен от растения от синьо агаве, като и двете са задължителни, за да бъде наречен „текила“. Той представлява една пета от световното потребление на текила.
Истинска текила ли е Хосе Куерво?Да, всички текили на José Cuervo се считат за „истински“, с изключение на Especiale. Не се смята съвсем за „истинска“ текила, тъй като е 51% текила и 49% спирт от захарна тръстика и не е отлежала. Въпреки че, както всички текили на компанията, той е направен в правилния регион и с необходимото растение синя агаве.
Какво е добре да се смесва с Хосе Куерво?Хосе Куерво е отличен спретнат, тъй като традиционно се радва по този начин. Той обаче се съчетава много добре със сладки, цитрусови сокове като портокал или грейпфрут или просто газирана вода.